Un secteur qui recrute...
En effet, le secteur de la boucherie se trouve en position paradoxale en matière sociale : il ignore le chômage et se trouve en position perpétuelle de recherche de salariés.
La boucherie / Charcuterie appartient au secteur des métiers de bouche. Le boucher- charcutier traditionnel dispose d’un savoir faire artisanal incomparable. Il exerce un vrai métier pour la vie, un métier qui propose une perspective d’évolution professionnelle intéressante allant jusqu’à la gestion d’une entreprise individuelle.
L'artisan boucher/charcutier met son talent au service de ses clients. Habileté manuelle, geste juste et précis : il maîtrise l'art et la manière de mettre en valeur ses produits.Il doit être en mesure d'orienter les choix selon les préférences de ses clients, de leur délivrer ses conseils pour valoriser au mieux le goût des viandes qu'il propose.
